Four mixte électrique 4 niveaux 600x400mm SQUERO VENIX
- Carrosserie et chambre de cuisson en acier inox
- Éclairage intérieur led
- Cuisson par convection 30°C - 260°C
- Cuisson mixte vapeur et convection 30°C - 230°C
- Vapeur 35°C - 130°C
- Cuisson par air sec 30°C - 260°C
- Cuisson delta T avec sonde à cœur
- Cuisine sous vide
- Mixte multi-niveaux
- Cuisine de nuit
- Cuisson & maintien au chaud
- Fermentation
- Refroidissement automatique
- Système auto-nettoyant
- Livre de recettes 120 programmes
- Programme de nettoyage automatique de nuit
- Cycles de cuisson pour chaque programme : 6
- Ventilateur à inversion bi-directionnel
- Nombre de régulation de vitesse : 2
- Unité de paramétrage de la température °F ou °C
- Connexion : USB
- Système de verre interne facile à nettoyer
- La technologie brise-goutte pour une excellente humidité
- Structure d’isolation thermique (efficacité énergétique)
- Régulation numérique de l’injection d’eau
- Voltage : 400v 3n ~/ 230v 3 ~ - 50/60hz.
VENIX Esprit créatif
Venix est un mélange dynamique de créativité, d’esprit artistique et de désir de communiquer avec le monde qui s’inspire de la «République Sérénissime » et d’une longue et prestigieuse tradition constituée d’inventions, de commerce international, d’un certain goût du partage et, surtout, d’un exceptionnel esprit d’innovation.
Telle est l’essence de Venix, le principe dont s’inspire son rapport dynamique avec le marché de l’équipement de restauration
collective chaude et froide, l’identité d’un projet commercial novateur fondé sur une expérience solide dans le secteur et projeté dans une dimension internationale.
Pour résumer, l’esprit commercial vénitien trouve ses racines dans un contexte historique majeur et particulièrement suggestif.
